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Rhabarber Tarte Tatin mit Mohn-Semifreddo
Frankreich trifft Italien – in einer kulinarisch umwerfenden Form: Der Klassiker Tarte Tatin, saisonal abgewandelt mit Rhabarber und in puncto Zutatenliste und Zubereitung ähnlich easy zu handhaben wie...
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Litschi-Ribisel-Cupcakes
Urban Gardening XXL: Seit wenigen Wochen betreibt der Verein Karls Garten rund um die Kunsthalle Wien am Karlsplatz einen Stadtgarten mit über 50 Obst-, Gemüse- und Getreidesorten, zwei Bienenstöcken...
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Powidltascherl mit Haselnussbrösel
Wenn dem Wiener was powidl is’, so ist es ihm schlichtweg blunzen, egal, es interessiert ihn nicht. Das gilt allerdings nicht für den Powidl per se, der in der österreichisch-böhmischen Küche in...
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Rezension {Cake Pop Bakery}, das Rezept für Boo! & ein Gewinnspiel
Na gut, ich hatte einen Startvorteil für dieses Buch. Ich habe die Kunst des erfolgreichen cakepoppens von Julie und ihrer Mum Sonja höchstpersönlich gelernt, 2012 in einem ihrer Backkurse, damals...
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Mohnnudeln mit Rhabarber-Rosmarin-Kompott
Es ist ruhig geworden am Chef’s Table. Das ist um diese Jahreszeit nicht weiter ungewöhnlich, sondern eine Begleiterscheinung meines saisonalen Kochens. Ich bin eben ein Sommerkind, sei es wetter-...
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Birnen-Thymian-Sorbet vom Mostviertler Birnenmost mit Haselnuss-Karamell-Krokant
Die Biene ist eine Diva, sagt Doris Hausberger zwar nicht wortwörtlich, aber für mich erscheint diese Bezeichnung für jemanden, der erst ab 15°C und nur bei wolkenlosem Himmel zum Bestäubungsflug...
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Marillenknödel aus Topfenteig
Seit September 2012 umhüllt der hier angeführte Topfenteig alljährlich die g’schmackigsten Marillen der Saison, manchmal auch Zwetschken und Erdbeeren. In diesem Monat wurde das Rezept auf meinem Blog...
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Schokolade-Nuss-Torte mit Traubengelee
Süßer Zwiebellook: Passend zur Jahreszeit haben wir einem bewährten Rezept von Donna Hay zwei zusätzliche Schichten Traubengelee verpasst. Zutaten für eine Kuchenform mit 26 cm Durchmesser:...
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Bratapfel mit Maroni-Walnuss-Füllung & Schokoladensauce
Vor nicht allzu langer Zeit wurden einige Stimmen laut (ich nenne bewusst keine Namen oder Initialen), die meinten, mein Blog mutiere langsam zu einem Back-Blog. Die Frage nach pikanten Rezepten fiel,...
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Rocky Road Crunch Bars mit Marshmallows, Mandeln & Pistazien
Meine Weihnachtsbäckerei beschränkt sich bekanntermaßen auf 2 Sorten (Vanillekipferl und Kokosbusserl) und eine Handvoll Abnehmer. Die Bestellungen sind bereits eingetrudelt und eigentlich wolle ich...
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Apfel-Müsli-Scones mit Zimt & ein selbst gemachtes {Give-away}
Das Bloggerkollektiv we love handmade rund um Initiatorin h.anna ist bereits bei der dritten Ausgabe seines gleichnamigen eMagazins angelangt und wer bislang noch nicht darin geblättert hat, sollte...
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Krapfen mit Marmelade
Vergesst den Krapfendealer eures Vertrauens, heuer lautet die Devise: selber machen. Und wer’s ganz bequem möchte, füllt die Marmelade nicht in die Krapfen, sondern reicht sie einfach im Glas dazu....
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