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Mascarponekuchen mit Bio-Feigen
In einer unscheinbaren Simmeringer Ecke gibt es eine kleine Feldstraße und wenn man diese entlang fährt und sich an all den Gemüsefeldern und Gewächshäusern satt gesehen hat, landet man schließlich bei...
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{Post aus meiner Küche} Apfel-Lebkuchen-Cupcakes mit Spekulatius-Ganache &...
Ganzjahres-Wichteln für Food Blogger a.k.a. Post aus meiner Küche hat mich in Runde 2 bekanntlich etwas gestresst, weshalb Part 3 mit dem Thema “Picknicken” gleich einmal ausgelassen wurde. Viel zu...
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Karamell-Cupcakes
Wenn O. weiß, dass ich etwas backen werde, erinnert er mich mit regelmäßigen “Schon fertig?”-Fragen daran, das doch bitte rasch zu tun. Wegen dem Nachmittagskaffee warad’s nämlich, aber...
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Be my Valentine: Stracciatella-Himbeercreme-Torte zum Valentinstag
Valentinstag naht und auch wenn wir diesen Tag vielleicht nicht sooo intensiv zelebrieren, wie manch’ andere Länder, ist gegen eine kleine Aufmerksamkeit für die/den Liebste/n nichts einzuwenden, oder?...
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Apfelstrudel, einmal klassisch, einmal betont winterlich
Ein Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche, den es bei mir auf jeden Fall mit Rosinen und – ich gestehe – im Moment auch noch mit fertigem Teig gibt. Strudel selber ziehen hat bislang nämlich...
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Buttermilchgugelhupf mit Granatapfelglasur
Gugelhupf geht immer. Macht ja auch ordentlich was her, findet ihr nicht? Vor allem wenn man ihn glasiert, zum Beispiel mit Schokolade oder wie ich mit einer zuckerlrosa Granatapfelglasur. Wichtig ist...
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Süßer Apfel-Flammkuchen mit Karamell & Walnüssen
Ich habe einen Pizzastein und war Cocktail trinken. Zusammen ergibt das wunderbar zartknusprigen Flammkuchen. Klingt unlogisch? Dann lasst es mich einfach mal so erklären: katha rief vor kurzem zum...
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Tiramisu-Torte
“Der Sommer kommt”, schallt’s männlich/trainiert vom Nebentisch, während ich mit der Arbeitskollegin über die Tiramisu-Torte schwärme, “wisst ihr, was das heißt?” Und ich so: “Noch mehr Desserts?”...
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Friend’s Best: Bettina & die Sachertorte
Friend’s Best, das sind Gastbeiträge von Freunden, die mit mir gemeinsam ihre Lieblingsrezepte zubereiten, um sie euch anschließend hier auf meinem Blog vorzustellen. Den Anfang macht lovely Bettina,...
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Sponge Cake mit Limoncello & Balsamico-Erdbeeren
Wenn’s eigene Erdbeerkistl nicht reicht, heißt’s ab nach Breitenlee zum Bio-Selbsterntefeld der Erdbeerwelt. Dafür aber bitte folgendes beachten: Schnell sein, denn viel ist nicht mehr da, oder...
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Kirsch-Ricotta-Eislutscher
Meine Lieblingseissorte? Heidelbeer. Auch immer schon gewesen. (Auch wenn jetzt gleich ein Kirscheis-Rezept folgt.) In Kindheitstagen halt noch zum Leidwesen der Frau Mama oder der Oma, denn es gab...
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Holunder-Joghurt-Torte mit Heidelbeerkompott
Holler sammeln is’ eine Hetz, vor allem mit einer Frau Mama, die sich von Ast zu Ast hangelt, um mir die Dolden auf Augen-, manchmal aber auch gleich auf Kniehöhe zu präsentieren, einem...
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{2. Blog-Geburtstag!} Schoko-Mascarpone-Torte mit Beeren
Kinder, wie die Zeit vergeht! Eben noch überlegt, ob und zu welchem Thema ich einen Blog starten soll und schon feiere ich meinen zweiten Blogger-Geburtstag. Und weil ich weiß, wie sehr ihr auf meine...
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Zwetschgen-Brombeer-Crumble mit Cantuccini
O. hat sich über meine Fotos beschwert. Ich zeige immer nur das fertige Gericht, nicht aber seine todesmutigen Klettertouren auf die Obstbäume dieser Stadt. Demletzt ist er sogar in voller...
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Apfel-Müsli-Scones mit Zimt & ein selbst gemachtes {Give-away}
Das Bloggerkollektiv we love handmade rund um Initiatorin h.anna ist bereits bei der dritten Ausgabe seines gleichnamigen eMagazins angelangt und wer bislang noch nicht darin geblättert hat, sollte das...
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Bratapfel mit Maroni-Walnuss-Füllung & Schokoladensauce
Vor nicht allzu langer Zeit wurden einige Stimmen laut (ich nenne bewusst keine Namen oder Initialen), die meinten, mein Blog mutiere langsam zu einem Back-Blog. Die Frage nach pikanten Rezepten fiel,...
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Rocky Road Crunch Bars mit Marshmallows, Mandeln & Pistazien
Meine Weihnachtsbäckerei beschränkt sich bekanntermaßen auf 2 Sorten (Vanillekipferl und Kokosbusserl) und eine Handvoll Abnehmer. Die Bestellungen sind bereits eingetrudelt und eigentlich wolle ich...
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Red Velvet Whoopie Pies mit Vanille-Frischkäse-Füllung
Ok, Red Velvet zum Valentinstag ist aufgelegt. Wollte ich aber ohnehin schon längst mal ausprobieren. Und wann sonst kommen rot eingefärbte Desserts bitte besser an als am Tag der Liebe? Na gut, eine...
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Pavlova mit Karamell, marinierter Blutorange & Pistazien
Seit drei Wochen wartet meine Pavlova auf ihre Veröffentlichung. In der Zwischenzeit sind mir ein Skiurlaub, Frau Ziii und sweet paul zuvor gekommen. Das Rezept möchte ich euch dennoch nicht...
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Rhabarber Tarte Tatin mit Mohn-Semifreddo
Frankreich trifft Italien – in einer kulinarisch umwerfenden Form: Der Klassiker Tarte Tatin, saisonal abgewandelt mit Rhabarber und in puncto Zutatenliste und Zubereitung ähnlich easy zu handhaben wie...
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